- Impanati e infarinati
Fritto misto all’italiana
Tutta la bontà del fritto di mare in una delicatissima infarinatura che consente di avere un fritto più leggero, croccante, e veloce da preparare, per esaltare il gusto vero del mare, questo è il Fritto Misto all’Italiana di Arbi. Code di Mazzancolla e Anelli di Totano ai quali nessuno riesce a resistere.
A rendere unica una cena fra amici, come aperitivo o per uno spuntino a tutta bontà, in padella lo prepari in 2 minuti.
Metodo di preparazione
Per la cottura in forno
Disporre il fritto misto su un foglio di carta da forno, mettere in forno preriscaldato e lasciare cuocere per circa 14-15 minuti a 220°C. Se il forno è impostato su statico lasciar cuocere per circa 17-18 minuti.
*I tempi esatti di cottura dipendono dalle caratteristiche del forno utilizzato e dal grado di croccantezza e doratura desiderato.
Per la cottura in padella e friggitrice
Porre il prodotto in abbondante olio ben caldo e cuocere a fuoco medio-alto per circa 2 minuti, fino a raggiungere la cottura/doratura desiderate.
Scolare bene e disporre il fritto su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Aggiungere un pizzico di sale e servire con uno spicchio di limone.
Per la cottura in padella con poco olio
Per un fritto più leggero, immergere il prodotto in poco olio (mezzo centimetro o 3/4 cucchiai) e far cuocere per circa 4 minuti, girando il prodotto più volte.
Seguire poi le istruzioni indicate al punto precedente.
