- Crostacei
Mazzancolle tropicali sgusciate
Le Mazzancolle Arbi sono perfette per essere condite al naturale, semplicemente con olio, sale e limone o lime (per un sapore più deciso) ma grazie alla delicatezza del gusto, rendono unici anche sughi e ricette complesse.
Metodo di preparazione e cottura
Si consiglia di scongelare il prodotto ponendolo in frigorifero a temperatura +4°C per alcune ore, o con lo scongelamento rapido sotto acqua corrente fredda per circa 5/10 minuti, quindi asciugarlo bene con carta assorbente e utilizzarlo per le varie preparazioni. In questo caso il prodotto – una volta scongelato – ha bisogno di una cottura minima di 2/3 minuti.
Per una cottura rapida, si può utilizzare il prodotto direttamente da congelato, facendolo cuocere al vapore per circa 4/5 minuti, o in acqua bollente per circa 2/3 minuti (dal momento della ripresa del bollore).