- Crostacei
Gamberi argentini - 400g
I Gamberi Argentini Arbi, conosciuti anche come Gambero Atlantico, sono una delle specie più pregiate di gambero. Tipici della zona sud occidentale dell’Oceano Atlantico, sono unici per sapore e consistenza. Come antipasto gourmet, primo piatto di pesce o secondo piatto sfizioso, aspettano solo la tua creatività.
Ricetta consigliata
Lasciate scongelare i gamberi. In una pentola di coccio con coperchio, fate appassire in 5 cucchiai di olio il porro tritato con l’aglio.
Unite i filetti di alice, le patate sbucciate divise a tocchetti e il vino.
Sfumate a fiamma vivace e cuocete per una decina di minuti prima di aggiungere il pomodoro a filetti e lo zafferano sciolto in poco brodo di pesce caldo. Salate.
Cuocete il tutto per 20 minuti, quindi unite i gamberi e protraete la cottura per altri 5/6 minuti.
Al momento di servire distribuite sulla zuppa alcune scorzette di limone.
Servite con pane abbrustolito. Buon appetito!
