ASTICE AMERICANO

Astice americano, pack prodotto–Arbi
  • Crostacei

Astice Americano

  • 300 g

    PESO NETTO

Dal gusto delicato e squisito, l’Astice Americano Arbi è una prelibatezza che non può mancare sulla tavola dei palati più raffinati. Come ingrediente speciale per un piatto di linguine di mare, con la tipica ricetta alla catalana, o semplicemente cotto al vapore, regala un’esperienza di gusto davvero impareggiabile.

Ricette consigliate

Astice alla catalana

Ingredienti per 3-4 persone: 2 astici, brodo vegetale, finocchi, sedano, ravanelli, pomodori ciliegia, olio, limone, aceto balsamico, sale.

 

Preparazione

Scongelare gli astici.

Preparare il brodo vegetale facendo bollire per 10 minuti in acqua salata gli odori per il brodo vegetale (cipolla, sedano, carota). Dopo aver tolto gli odori, bollire l’astice nel brodo vegetale per 15 minuti e far raffreddare.

Preparare le verdure tagliate e condirle con un’emulsione di olio, limone, aceto balsamico e sale.

Dividere gli astici nel senso della lunghezza, disporli in un vassoio e guarnirli con le verdure.

 

Linguine all’astice

Ingredienti per 4 persone: 2 astici, 320 g di linguine, 160 g di punte di asparagi, 50 g di piselli, 3 cucchiai di olio d’oliva, 50 ml di fumetto di pesc e, 1 cucchiaio di passata di pomodoro, sale, pepe.

 

Preparazione

Scongelate gli astici. Divideteli a metà ed estraetene la polpa, cercando di non rovinare la polpa delle chele. Lessate al vapore le punte degli asparagi.

In una padella rosolate nell’olio gli asparagi con i piselli, unite poi la polpa di astice divisa a rondelle. Salate, pepate, unite il pomodoro e il fumetto di pesce.

Cuocete il sugo per 12/15 minuti.

Lessate le linguine in abbondante acqua salata, scolatele al dente e passatele in padella con il sugo di astice.

Astice americano, pack prodotto–Arbi

ASTICE Americano precotto (Homarus americanus) pescato in Atlantico Nord Occidenatale FAO 21 con nasse e trappole.

Contiene: CROSTACEI

Può contenere tracce di: PESCE, MOLLUSCHI

 

Tutti gli ingredienti non contengono, non sono costituiti e non sono ottenuti da organismi geneticamente modificati.

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE
Valori medi per 100 g

ENERGIA 365 kJ/86 kcal

GRASSI 1,0 g

di cui ACIDI GRASSI SATURI 0,2 g

CARBOIDRATI 0,0 g

di cui ZUCCHERI 0,0 g

PROTEINE 19,3 g

SALE 1,46 g

I prodotti o singole sostanze che possono provocare allergie o intolleranze sono evidenziati in maiuscolo nella lista degli ingredienti.

❄❄❄❄/❄❄❄ (-18°C): da consumarsi preferibilmente entro la data indicata sulla confezione

❄❄ (-12°C): 1 mese

(-6°C): 1 settimana

NELLO SCOMPARTO DEL GHIACCIO: 3 giorni

Una volta scongelato il prodotto non deve essere ricongelato, va conservato in frigorifero e consumato entro 24 ore.

DA CONSUMARSI PREVIA COTTURA.

Astuccio (PAP 21): nella carta

Rete (O 07): nella plastica

Verifica comunque le disposizioni di smaltimento del tuo comune.

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