- Al naturale
Cozze sgusciate
Le Cozze Sgusciate Arbi possono essere cucinate in qualsiasi modo: con la pasta o il riso, come base per zuppe di mare ma anche saltate in padella con aglio e prezzemolo.
In qualsiasi modo tu decida di cucinarle, saranno sempre una delizia per il palato.
Ricetta consigliata
Ingredienti:
200 g di cozze sgusciate
1 peperone
1 scalogno piccolo
500 g di passata di pomodoro
2 spicchi d’aglio
zucchero q.b.
pane q.b.
pepe q.b.
sale q.b.
olio q.b.
Preparazione - Ricetta per 4 persone
Fate soffriggere in padella 2 spicchi d'aglio con 2 cucchiai d'olio, quindi unite le cozze già scongelate e cuocete per 2/3 min.
In un'altra padella rosolate per 2 due minuti un peperone frullato con il trito di scalogno, poi aggiungete 500g di passata di pomodoro, un cucchiaino di zucchero e il sale e cuocete per 4/5 minuti.
Regolate di pepe.
Trasferite il tutto in una ciotola e lasciate raffreddare, poi unite le cozze.
Servite la zuppa accompagnandola con cubetti di pane abbrustolito.