- Sughi pronti
Sugo pronto scampi e frutti di mare
Come sugo o guazzetto, questa ricetta speciale creata dagli chef Arbi per esaltare il sapore autentico del mare, è il massimo del gusto. Cozze, vongole e scampi già aperti per un’esplosione di bontà che si sposa con pane tostato, bruschetta alla toscana o pasta.
Per preparare il Sugo Pronto agli Scampi e Frutti di Mare bastano 7 minuti in padella a fuoco vivo.
Metodo di preparazione
Ottimo per gli spaghetti allo scoglio...
Bollire in acqua salata circa 250-300 g di pasta (si consiglia l’impiego di spaghetti).
Porre in padella preriscaldata il prodotto ancora surgelato. Cuocere a fuoco vivo per 7 minuti con coperchio, mescolando spesso.
Scolare la pasta ben al dente e unirla in padella al condimento.
Saltare per circa 2 minuti, avendo cura di far amalgamare il sugo con la pasta. Per un gusto più piccante, aggiungere peperoncino.
... E per il guazzetto
Porre in un tegame preriscaldato il prodotto ancora surgelato.
Cuocere a fuoco vivo per 7 minuti con coperchio, mescolando spesso.
Tostare le fette di pane e adagiarne due per ogni piatto. Versare il Guazzetto sul pane e servire in tavola!