Polpo 400 g
Principe della cucina di mare, il polpo racchiude un bouquet di sapori unici che si coniugano con qualsiasi tipo di cucina, da quella che valorizza la semplicità, a quella che fa dell’elaborazione la propria impronta distintiva.
400 g peso al netto della glassatura
Ingredienti
POLPO oceanico 90%, acqua, sale, regolatori di acidità: E330, E331, E500. Octopus spp. pescato in Oceano Indiano Occidentale FAO 51 con reti da traino. Può contenere CROSTACEI e PESCE.
Tutti gli ingredienti non contengono, non sono costituiti e non sono ottenuti da organismi geneticamente modificati.
I prodotti o singole sostanze che possono provocare allergie o intolleranze sono evidenziati in maiuscolo nella lista degli ingredienti.
Info nutrizionali
Valori medi per 100 g
Energia 259 kJ / 61 kcal
Grassi 0,3 g
di cui acidi grassi saturi 0,2 g
Carboidrati 0,4 g
di cui zuccheri 0,0 g
Proteine 10,1 g
Sale 0,68 g
Preparazione
LO CHEF CONSIGLIA
Polpo in umido al pomodoro. Ingredienti per 4 persone: 1 busta di polpo da 400g, 1 spicchio d’aglio, 1/2 cipolla piccola, 250g di pomodori pelati o freschi, olio evo, sale, pepe, prezzemolo, peperoncino.
Decongelate i polpi. In una padella scaldate l’olio e aggiungete aglio e cipolla tritata. Soffriggere a fuoco basso. Aggiungere i polpi e fateli risolare.
Unite i pomodori pelati o freschi schiacciandoli e mescolandoli bene.
Coprite la padella e cuocete a fuoco lento per 40 minuti. Se necessario, aggiungete un po’ di acqua o brodo. A metà cottura regolate di sale, pepe e peperoncino.