Pinsa golosa con Salsa all’Astice
1 persone
20 min
Difficoltà bassa
Vino abbinato
Vermentino di Sardegna DOC
Dettagli
Vino abbinato
Vermentino di Sardegna DOC
L’astice spesso si abbina al Vermentino, non fosse altro perché l’aromaticità di un vino di mare accompagna piacevolmente il rimando al mare del piatto.
Come cucinarlo
Padella 20 minuti
Padella 20 minuti
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Il protagonista
Ingredienti
- 1 base pinsa romana precotta
- 1 confezione di Salsa all’Astice 220g Arbi
- 15 pomodori ciliegini gialli e rossi
- 100g stracciatella di bufala
- 30g rucola
- basilico qb
- olio extravergine di oliva qb
Preparazione
- Cuocere in padella preriscaldata la Salsa all’Astice per 7 minuti senza coperchio facendola ritirare bene.
- Segui le modalità di preparazione della pinsa e a metà cottura aggiungi la salsa all’astice e i pomodorini puliti e tagliati, inforna di nuovo e completa la cottura.
- Sforna la pinsa e guarnisci con stracciatella di bufala e rucola, aggiungi come tocco finale qualche foglia di basilico fresco e un filo d’olio a crudo.