Sugo ai Gamberi
Argentinische Rotgarnelen in einer Hummersauce

Fertige Sauce mit argentinischen Rotgarnelen, für schmackhafte Nudel - und Risottogerichte nach italienischer Art.

MIT NUDELN

  1. Etwa 200 g Nudeln in Salzwasser kochen.
  2. Das noch tiefgekühlte Produkt in die vorgewärmte Pfanne geben. Bei hoher Hitze 5 Minuten gedeckt und noch 1 Minute ohne Deckel mit regelmäßigem Rühren kochen lassen.
  3. Die ”al dente“ (2-3 Min weniger als die Kochzeit auf der Verpackung) gekochten Nudeln abgießen und zur Sauce in die Pfanne geben.
  4. Etwa 1 Minute sautieren und die Sauce gut mit den Nudeln vermengen. Für einen noch würzigeren Geschmack, Chili-Pfeffer hinzufügen.

MIT REIS

  1. Etwa 160 g Reis in Salzwasser kochen (der Canaroli Reis ist für diesen Gericht zu empfehlen).
  2. Das noch tiefgekühlte Produkt in die vorgewärmte Pfanne geben. Bei hoher Hitze 5 Minuten gedeckt und noch 1 Minute ohne Deckel mit regelmäßigem Rühren kochen lassen.
  3. Der “al dente” (2-3 Min weniger als die Kochzeit auf der Verpackung) gekochten Reis abgießen und zur Sauce in die Pfanne geben.
  4. Etwa 1 Minute sautieren und die Sauce gut mit dem Reis vermengen.