- Impanati e infarinati
Filetti di alici
I Filetti di Alici Arbi sono il nostro omaggio a un sapore che sa di casa, un sapore che è una delle basi della cucina italiana, un sapore che tutti amiamo. Pochissimi ingredienti per un piatto che non ha bisogno di aggiunte o condimenti: è bontà allo stato assoluto senza conservanti, coloranti o additivi.
La delicata panatura a base di grano, conserva e valorizza il gusto, proteggendo con una leggera croccantezza, il cuore del sapore: le alici del Mediterraneo.
Metodo di preparazione
Per la cottura in forno
Disporre su una teglia i filetti di alici possibilmente con un foglio di carta da forno, facendo attenzione a non sovrapporli, metterli in forno preriscaldato e lasciarli cuocere per circa 12-15 min a 220°C, girandoli a metà cottura.
Servirli ben caldi con uno spicchio di limone e un po’ di sale.
Per la cottura in padella
Immergere i filetti di alici in olio ben caldo (si consiglia olio specifico per frittura). Lasciare cuocere per 2-3 minuti girandoli di tanto in tanto fino a farli dorare.
Scolare per bene con una schiumarola e disporli su un foglio di carta assorbente affinché perdano l’olio in eccesso.
Salare e servire con uno spicchio di limone.
