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Filetti di merluzzo
Semplicità e tanto gusto fanno del merluzzo uno dei pesci preferiti da grandi e piccini.
Amato dai genitori perché ricco di nutrienti, è facile da preparare ed è il massimo della versatilità.
Scegli come cucinare i Filetti di Merluzzo Arbi e dai sfogo alla tua creatività, con la sicurezza di un gusto prelibato.
RICETTA CONSIGLIATA
Ingredienti per 6 persone: 1 confezione di filetti di merluzzo g. 800, 3 spicchi d'aglio, 2 filetti d'acciuga, una piccola cipolla, prezzemolo tritato, una tazza di farina, olio extra vergine d'oliva, sale, 500 g. di patate novelle.
Preparazione
Infarinate i filetti di merluzzo e rosolateli in olio caldo da ambo i lati. Scolatele, salatele leggermente e conservate in caldo. A parte in una larga padella, rosolate in tre cucchiai di olio caldo l'aglio, la cipolla, le acciughe e il prezzemolo tritati.
Unite le patate e cuocete tutto a fiamma bassissima per circa 20 minuti. Adagiate i filetti di pesce nel sugo con le patate. Aggiungete 1/2 bicchiere d'acqua e stufate per 15 minuti a fuoco basso con coperchio.
Prima di servire aggiustate di sale e spolverate con prezzemolo tritato.